火锅做法(家庭自制小火锅做法)

家常菜肉汤火锅,超简单的做法

在我眼里,最美味的火锅不是海底捞,也不是四川、重庆火锅。在家里,最美味的火锅是自制的清汤火锅。看似清汤,其实不够,但却是我最喜欢的火锅。健康少油,吃了对胃没有负担!

自制清汤火锅是最简单的方法。可以用骨头做汤底,也可以放一些姜片、大葱、西红柿、蘑菇做素汤底。就像把任何东西放在家里一样简单。

我买了排骨和鸡骨头,炖到了底部。我放了蘑菇、姜和大葱,让它们更美味。除了一点盐,我不需要任何调味料。大锅醇香,健康,美味。我们可以用蘸料满足各种口味的需求。油锅里多放点辣椒或不放,蘸酱里放点发霉的豆腐或不放。看你自己的喜好,发展空间很大。

制作配料:

锅底:排骨、香菇、姜片、西红柿、火腿肠、青蒜苗

涮菜:在菜市场,各种蔬菜买一点,比如白菜、生菜、牛肉、藕片、金针菇、薯片

蘸料:葱花、盐、酱油、辣椒粉、剁椒、胡椒粉、花椒油、香油、小米椒、姜、蒜末

制造步骤:

将排骨放入沸水锅中煮沸,去除血腥味,捞出,沥干水分。蘑菇和生姜切片。放入高压锅中30分钟。

在煮汤底的过程中,我们来处理一下即食蔬菜,比如牛肉片、莲藕片、土豆片、洗好的生菜白菜、火腿肠片、西红柿丁。

将浸泡用的葱洗净,切成葱花。将青蒜切成小块备用。

金针菇去根洗净备用。洗好衣服后,把它拿到桌子上整理一下。

用一两个蘸菜,每个人的口味都不一样。可以自由发挥。

我这里的制作方法是:先将葱花、姜末、蒜末放入碗中,加入盐、辣椒粉、香油、花椒油,在碗中烧少许热食用油。调好香味后,加入少许酱油和一些陈醋。

汤底用电压力锅煮熟后,倒入火锅中,加入青蒜苗。把西红柿煮两分钟。汤煮开后,你可以自己冲洗蔬菜。

备注:

火锅味道好不好的关键是汤底,所以一定要把骨头汤煮开,炖好,放在火锅的汤锅里涮菜。

酱料根据自己的口味,放老干妈、辣椒酱、花椒油等。

就选你喜欢吃的火锅吧。在烹饪过程中,根据菜肴的情况,先放或再放。

你想吃和涮的东西很好吃。家常菜清汤火锅,少油,多青菜,营养健康,减肥人群没有负担。

现在是周末。如果你想吃火锅,那就自己在家试试吧!

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